5 признаков недостатка витаминов: советы по питанию

Витамины

Витамины – это кофактор биологических процессов, происходящих в организме человека. Они сохраняют нормальное функционирование всех систем. Недостаток витаминов называется гиповитаминозом. Если в организме у взрослых есть недостаток витамина, то это проявляется различными симптомами.

Рассмотрим, какие развиваются болезни при недостатке витаминов. Давайте узнаем продукты питания, которые восполняют недостаток витаминов в организме при ранних признаках заболевания.

Трещины в углах рта

Недостаток витамина B12 и B2, а также железа и цинка приводит к воспалению губ, трещинам в углу рта и пурпурно-красному цвету языка. Такие симптомы чаще выявляются у вегетарианцев. Витамины и недостаток железа восполняют следующие продукты:

  • говяжья печень, сердце, почки;
  • морские продукты: моллюски, устрицы, мидии и рыба;
  • бобовые продукты: горох, чечевица, фасоль;
  • крупы;
  • яичный желток;
  • овощи: брокколи, капуста и красный перец.

Витамином B2 богаты помидоры, листовые овощи, капуста, овсяная и гречневая крупа.

Для усвоения железа из мясных продуктов рекомендуется сочетать их с овощами. Аскорбиновая кислота, содержащаяся в овощах, поддерживает всасывание железа в кишечнике.

Выпадение волос и красная чешуйчатая сыпь

Основная причина выпадения волос – различные диеты для похудения. Недостаток витамина и кожа – это 2 темы, тесно связанные между собой. На кожу и волосы отрицательно сказывается недостаток витамина B6, B7 (биотин) и A (ретинол). Здоровую структуру волос формируют ещё минералы – фосфор, магний и йод.

Для сохранения красоты и здоровья волос в первую очередь пересмотрите содержимое холодильника. Причина выпадения волос в большинстве случаев кроется в недостатке полезных продуктов. Важный компонент для волос – белок, без которого невозможно строительство новых клеток. При дефиците белка волосы сначала замедляют рост, а спустя короткое время начинают выпадать. Восполнять недостаток витаминов и белка можно такими продуктами:

  • рыба – лосось и скумбрия;
  • нежирные сорта мяса;
  • куриное мясо;
  • миндаль, грецкий орех;
  • горох, чечевица;
  • крупы: пшено и коричневый рис;
  • круто сваренные яйца;
  • молочные продукты;
  • полезные углеводы для роста волос содержатся во фруктах: авокадо, цветная капуста, бананы.

Ретинол содержится в шпинате, зелёном луке, моркови и пшене. Углеводы, содержащиеся в коричневом рисе и крупах, стимулируют рост волос. Однако мучные продукты и сахар пользу для волос не принесут. Сырой яичный белок блокирует всасывание биотина, поэтому рекомендуются яйца, сваренные вкрутую. Для усиления эффекта восстановления волос полезно принять какой-либо витаминный комплекс.

Покалывание и онемение кожи рук или ног

Недостаток витаминов группы B приводит к потере чувствительности и покалыванию в отдельных участках кожи. Симптом расстройства чувствительности чаще развивается при недостатке витамина B1 (тиамин). При выраженном дефиците тиамина возникает болезнь бери-бери. Признаки заболевания – полиневрит, параличи, депрессия и нарушение координации.

Тиамин известен как витамин бодрого духа. Он регулирует функцию головного мозга. При недостатке B1 ухудшается память, снижается концентрационная способность и развивается депрессия. Дефицит тиамина нередко выявляется у алкоголиков.

Продукты для восполнения витамина B1:

  • дрожжи;
  • фасоль;
  • отруби и ростки растений;
  • крупы: гречиха, пшено и овсянка;
  • морковь, красная свёкла и абрикосы.

Тиамин теряется при жарении и кипячении, поэтому предпочтительно употреблять салаты из моркови и капусты, винегреты. Хотя сезон абрикосов длится недолго, достаточное количество B1 содержится в кураге.

Почему развивается анемия

Чаще анемию вызывает недостаток железа. Витамины тоже играют роль в развитии болезни. При анемии выявляется недостаток витамина B2. Железо входит в состав гема, из которого состоит молекула гемоглобина. При недостатке железа снижается гемоглобин крови. При этом выявляются симптомы кислородной недостаточности:

  • необъяснимая слабость и бессилие;
  • утомляемость,
  • сонливость;
  • ломкость волос и ногтей;
  • бледность кожных покровов.

Принцип лечения анемии – восполнение железа в организме. Для этого назначаются железосодержащие препараты.

Наряду с лекарствами, рекомендуется употребление следующих продуктов:

  • говяжьи лёгкие и печень;
  • нежирное говяжье мясо;
  • белые сушёные и свежие грибы;
  • морепродукты – креветки, мидии и рыба (лосось и скумбрия);
  • фрукты: бананы, зелёные сорта яблок, авокадо, персики;
  • сухофрукты: чернослив и курага;
  • какао и тёмный шоколад;
  • кунжутное масло.

Лечение препаратами железа составляет 1 месяц. При длительном применении они вызывают гемохроматоз. Железо из продуктов питания потребляется только в необходимом количестве. Диету для восполнения железа рекомендуется поддерживать 3 месяца.

Куриная слепота

Дефицит витаминов и минералов происходит у спортсменов и беременных вследствие большого расходования, но чаще к этому приводят изнуряющие диеты для похудения.

У девушек на диете часто развивается дефицит витамина A, который проявляется нарушением сумеречного зрения. В народе это явление известно как куриная слепота. Недостаток витамина A и каротина можно узнать по таким симптомам:

  • ухудшение сумеречного зрения;
  • светобоязнь при дневном освещении;
  • снижение цветового ощущения к жёлтому и синему цвету;
  • сухость и шелушение кожи.

Восполняют витамин A такие продукты:

  • свежая морковь;
  • зелёный лук, листья салата и шпината;
  • сливочное масло, сыр и молоко;
  • желток яйца;
  • пшено.

При лечении сумеречного зрения рекомендуется применение лимонника китайского. В аптеке лимонник продаётся в виде настойки. Лимонник обладает тонизирующим действием на организм, поэтому противопоказан при гипертонии и бессоннице.

Подведя итоги, отметим, что недостаток витаминов приводит к различным заболеваниям. Чаще дефицит витаминов выявляется весной. Правильное адекватное питание устранит симптомы заболевания. Для лучшего достижения эффекта рекомендуется принимать готовые витаминные комплексы.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *